Ох, как тяжел ты, поварской колпак... :)

[lemura]

Впервые в жизни готовлю עוגת גבינה(для неивритоязычных - это такая помесь творожника с воздушным пирогом. Очень вкусно). Все прекрасно, он/она/оно уже в духовке, я сижу, болтаю ножками и думаю, как бы сие творение покрасивее вареньем украсить...
И тут меня посещает СТРАШНАЯ МЫСЛЬ.
А как этот торт из формы вынимать? Его же нельзя переворачивать! Так из формы и ковырять за чаем?!
Мы пойдем другим путем! Постараюсь что-нибудь придумать...
А торт должен покинуть духовку через 18 минут...

Comments

[gingy-kitten.livejournal.com]

Сонька, морально я с тобой...и с пирогом.Всё у вас будет хорошо!!!!!!!!!

[lemura.livejournal.com]

Морально с пирогами не общаются! Приезжай в гости - перейдешь в правильному с ними общению.

[gingy-kitten.livejournal.com]

Угу, как только, так сразу, прийду с вами обоими общаться

[nah-nah.livejournal.com]

Иди, следи за тортом:) Приятного аппетита.

[lemura.livejournal.com]

Да что я, шпиен - постоянно следить!
По таймеру все видно, а по запаху из духовки можно таймер контролировать.

[jimmka.livejournal.com]

стоп, а угат гвина разве не замораживается?????
я ее готовлю так, делаю только корж, а потом смешиваю все ингредиенты для верха и ставлю в холодильник на пару часов (все в разъемной форме делаю), а потом заливаю желе с хрюктами и еще на пару часиков в холодильник...

[lemura.livejournal.com]

У меня другой рецепт.
Можешь свой дать?

[jimmka.livejournal.com]

в среду приходи.... напишу 8-)

[masahiro-.livejournal.com]

Так чем все кончилось то?

[http://users.livejournal.com/_dubi_/]

Хочу поделиться советами.
Во-первых,угат гвина не должна вываливаться из посуды для выпечки.
Либо должна быть посуда разъёмная,либо - нарезать её в посуде и по кускам вынимать.
Во-вторых,это самое главное правило для угот гвина!
Уга должна быть в холоде,минимум,12-15 часов!
Если вы днём печёте,к вечеру остывает,ночь в холодильнике!
Вот так! :)
Могу поделиться очень хроршим рецептом такой уги.

Спасибо!

[lemura.livejournal.com]

Очень хочу рецепт!

Re: Спасибо!

[http://users.livejournal.com/_dubi_/]

Есть у меня рецепт много раз испробованной угат-гвина.

Она очень легка в приготовлении и необыкновена вкусна.
Итак!

3 баночки гвина левана 5% (750 грамм)
1 сметана
2 пакетика ванильного сахара
6 яиц
1 пачка инстант пудинг ваниль
4 столовых ложки корнфлор
1 стакан сахара


Нагреваем духовку на 150-160 градусов.

Гвина левана,сметана,инстант пудинг,6 желтков и 4 (неполных!!) столовых ложек корнфлора смешать всё в посуде.Взбивать не надо.Только смешать.

Отдельно взбить 6 белков со стаканом сахара в очень крепкую пену.

Потом соединяем всё вместе.Очень осторожно,чтобы белки не опали.
Буквално,по одной ложке добавляем белки в творожную массу.

Можно взять пайрекс или разъёмную сковороду с диаметром 28 см.Смазать маслом и вылить массу.
Ставим в разогретую духовку.

Очень советую духовку в течении 50-55 минут ВООБЩЕ не открывать.Уга должна очень подняться...Потом она немного оседает.
Выключаем духовку и оставляем там пирог отдыхать ещё 1 час.

Вынимаем из духовки..Остужаем.
Холодную угу смазываем(на любителя) вареньем из чёрной смородины -СТРАШНО вкусно - или взбитыми сливками.

Да,самое главное!!!
Эта уга вкусна только после того,как проведёт ночь в холодильнике!

Re: Спасибо!

[lemura.livejournal.com]

Спасибо.
Обязательно попробую на днях.
Что забавно - эту свою угу я тоже смазала вареньем из черной смородины :) Надо будет еще взбитые сливки добавить, я их ужасно люблю. :)

Re: Спасибо!

[http://users.livejournal.com/_dubi_/]

Просто очень хорошее сочетание. :)

[masahiro-.livejournal.com]

Спасибо.

[lemura.livejournal.com]

А Бог его знает. Муж проснется - будет пробовать.

[zigmar.livejournal.com]

Есть штука очень полезная - разбирающаяся форма, как раз для таких штук. Бортик отстёгивается, и прямо на днище, как на подносике можно подавать.

А творожных пирогов таки да, бывает два вида - холодные, и те которые пекутся. Большинство тех которые продаются - это холодные.

[urod.livejournal.com]

Как ты делаешь бегущую строку?

[lemura.livejournal.com]

http://www.livejournal.com/users/wildmale/26455.html?nc=81